主料：雞蛋、肉末
做法：1.雞蛋煮熟剝殼切兩半，肉末加鹽、生粉、蔥姜末、水，調成餡；
????? 2在切開的雞蛋面上撒少許生粉，放上肉餡團成蛋形；
????? 3.做好的鳳凰蛋坯下油鍋炸一下，加醬油、鹽、糖燴15分鐘。
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